Falafel de garbanzo con tzatziki

Para las albóndigas de garbanzo

• ½ kilo de garbanzos
• 3 tazas de agua
• 1 cebolla 
• 2 dientes de ajo
• 1 manojo de perejil
• 1 ramita de hierbabuena
• c/s de sal, pimienta y curry.
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ½ taza de pan molido o harina de garbanzo
• 1/4 taza de ajonjolí blanco
• Aceite para freír

Para el tzatziki

• 1 ½ taza de yoghurt natural sin endulzar
• 1 pepino en cubos y sin semillas
• 1 ramita de eneldo
• 1 diente de ajo picado
• Jugo de ½ limón

Procedimiento

1. Una noche antes, dejar remojar los garbanzos en agua.
2. Al otro día, escurrir los garbanzos hervir por 15 minutos.
3. Mezclar la masa de los garbanzos con la cebolla el ajo, el perejil, la hierbabuena, el polvo para hornear y los sazonadores.
4. Formar unas boletas y cubrir con pan molido o harina de garbanzo y ajonjolí.
5. Freír en aceite y dejar escurrir.
6. Hacer el tzatziki: mezclar todos los ingredientes y sazonar. Servir con las albóndigas.

y sin mas esta fue la ultima albondi-receta :3

ojala alguien prepare una :,v