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Mi primera entrada de blog
«Sé tú mismo. Los demás puestos están ocupados.» — Oscar Wilde. Esta es la primera entrada de mi nuevo blog. Acabo de empezar a escribir este nuevo blog. ¡Mantente al día para leer más entradas! Suscríbete a continuación para recibir notificaciones cuando publique nuevo contenido.
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Falafel de garbanzo con tzatziki
Para las albóndigas de garbanzo ½ kilo de garbanzos 3 tazas de agua 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 manojo de perejil 1 ramita de hierbabuena c/s de sal, pimienta y curry. 1 cucharadita de polvo para hornear ½ taza de pan molido o harina de garbanzo 1/4 taza de ajonjolí blanco Aceite para… Leer más
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Receta básica
- ½ kilo de carne de res
- ½ kilo de carne de cerdo
- ½ cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo picado
- 2 huevos
- c/s de sal y pimienta
- Canela y comino al gusto
Ingredientes extra que puedes agregar
Recuerda que la mezcla de proteínas para preparar albóndigas es un lienzo en blanco para que eches a volar tu imaginación. Puedes hacerlo un platillo tan completo como tú quieras, aquí te tenemos algunos tips:
Arroz blanco: mezcla una taza en un kilo de mezcla y agrega otro huevo.
Vegetales en cubos: así como el picadillo, las albóndigas pueden llevar zanahoria picada, papa o calabaza para enriquecerlas. Hiervelas antes para que no queden crudos.
Muchas albóndigas se rellenan con un trozo de huevo duro o también puedes utilizar queso.
Cómo cocinarlas mejor
¡Listo! Ya tienes tu mezcla perfecta y llena de ingredientes para hacer tus albóndigas. Hay dos pasos para que queden llenas de sabor.
- Forma las albóndigas y cúbrelas con un poco de pan molido. Después de eso, fríe en aceite asegurándote que estén cocidas por todos lados. Esto evitará rellenos secos.
- Déjalas cocinar dentro de alguna de las opciones de salsas que te presentamos para que absorban los sabores.
